Les souvenirs de Madeleine
Adolescente, Madeleine Lamouille enchaîne des journées laborieuses dans une manufacture de la soie, elle devient bonne à tout faire dans une famille aristocrate vaudoise et enfin femme de chambre dans une famille bourgeoise genevoise. À la campagne comme à la ville, les bonnes et les cuisinières sont nommées les « pipes de terre », tandis que leurs maîtres seraient de « porcelaine ».