Hotspot d’Anières, Le Floris évolue !
Associé pendant de longues années au nom du Chef étoilé Claude Legras, le Floris s’est complètement réinventé en 2021, sous l’impulsion du nouveau propriétaire Lionel Roques. Alors accompagné par Jean-Edern Hurstel pour la partie culinaire, l’entrepreneur a mis en place un concept de partage autour d’une gastronomie fes-tive, qui très vite, a rencontré un franc succès. Aujourd’hui, le Floris entame la nouvelle phase de sa transition alors que le talentueux Chef Philippe Audonnet rejoint les cuisines de l’établissement. Cette adresse emblématique d’Anières achève sa transformation.
