Avec son imprenable vue sur le lac Léman et son jardin de 2000 m2entourant la propriété, Le Floris by Jean-Edern Hurstel offre un environnement unique aux portes de Genève. Entièrement rénové et résolument moderne, il se décline en plusieurs lieux proposant autant de concepts différents et d’ambiances variées, du matin au soir. “Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un dîner romantique ou festif, un brunch en famille, ou simplement pour boire un café en télétravaillant, Le Floris by Jean-Edern Hurstel est un lieu évolutif s’adaptant aux besoins et envies de ses clients tout au long de la journée et jusqu’au soir”, commentent ses fondateurs.
Ces lieux à vivre, qui invitent à prendre du temps pour soi et profiter d’un moment étincelant dans une ambiance conviviale, sont aussi privatisables. Découlant de l’association et de l’histoire même de la rencontre entre Jean-Edern Hurstel et Lionel Roques, l’événementiel tient une place importante dans le projet. Allant d’événements de grande envergure à des concepts plus ciblés, ces lieux évolutifs sont modulables sur mesure à l’occasion d’une soirée de lancement, d’un séminaire d’entreprise ou encore d’un mariage. Le tout dans un esprit chaleureux et festif, avec un service aussi bienveillant que soigné.
Cuisine de partage avec vue
Avec une base de cuisine classique française – orientale dans sa manière de présenter les entrées et sous influence asiatique dans l’accord des goûts – le Restaurant Fusion Gastronomique propose une cuisine gourmande et inventive, imaginée autour de plats à partager. Saumon mariné au miso, Linguine au homard bleu et bisque de crustacées ou Émulsion de betterave façon houmous, voilà quelques plats à retrouver sur la carte qui évoluera en fonction des saisons. Des vins suisses et aniérois seront proposés, aux côtés de nombreuses propositions qui raviront les œnophiles. Lumineux et spacieux, le restaurant, pouvant accueillir une centaine de couverts, se déploie sur une terrasse de 150 m2, ainsi que sur une salle chaleureuse, longée par une confortable banquette en forme de U, qui offre une vue plongeante sur le lac. Sur les côtés, deux salles d’une capacité de 12 personnes peuvent être entièrement privatisées pour accueillir des rendez-vous professionnels ou tout autre événement sur demande.
Cocktails faits maison
À l’heure de l’apéritif ou après le dîner, le Bar Lounge de l’établissement est une invitation à prendre le temps de respirer, confortablement installé dans des canapés face au lac et aux montagnes. Situé à l’entrée, le bar confère un réel esprit de partage, de convivialité et de confort, où les matières chaudes et délicates se mêlent à des créations artistiques rappelant les ondulations et les vibrations du Léman. Le bar est une expérience unique by Jean-Edern Hurstel, où l’on vient admirer les plus beaux couchers de soleil en sirotant un cocktail ou prolonger sa soirée autour d’un verre ou deux, au moment où les lumières se tamisent pour faire place à une ambiance plus festive. Des classiques Manhattan et Negroni aux créations sur mesure, le mixologue propose des cocktails faits maison et inventifs, personnalisables selon l’envie de chacun et qui pourront être conservés au frais grâce à un nouveau concept de tables rafraichissantes.
Accès
Situé à une dizaine de minutes de Genève, Le Floris by Jean-Edern Hurstel dispose de nombreuses places de parking. On peut également facilement y accéder en transports publics, le bus E partant de Rive s’arrête à quelques mètres du restaurant. Relié au lac par un passage privé, il dispose également d’un point d’attache, permettant des arrivées en bateau.
Le Floris by Jean-Edern Hurstel
Route d’Hermance 287
1247 Anières
Tél. 022 751 20 20
